Malzemeler (10)
- 300 gram nohut
- 500 gram tahin
- 4-5 diş sarımsak
- 1 adet ekmek ayvası
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- tuz
1 / 6
Nohutu bir gece önceden tuzlu suda bekletin.
2 / 6
Ertesi gün düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede yaklaşık 1 saat pişirin.
3 / 6
Tencereden aldıktan sonra kabuklarını ayırın. Blenderde veya çatalla iyice ezin.
4 / 6
Tahin, dövülmüş sarımsak, tuz, bir çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu ılık nohuta karıştırarak ekleyin.
5 / 6
Ayvanın kabuklarını soyup ince rendeleyin. Bir kapta 2 çorba kaşığı zeytinyağında 10 dakika kadar öldürün.
6 / 6
Tuz, pul biber, bal ve 1 kaşık şeker ilave edip nohutların üzerine dökerek servis yapın.