Malzemeler (12)
- 100 gram iç bakla
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 adet karnabahar
- 1 adet salatalık
- 2 dal kereviz
- 2 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
1 / 9
Baklaları süzüp soğuk suda durulayın.
2 / 9
Büyük bir tencereye koyup üstüne soğuk su ekleyin ve bir taşım kaynatın.
3 / 9
Ateşi kısıp tencerenin kapağını yarı kapatın.
4 / 9
Baklalar yumuşayıncaya kadar 1,25 saat pişirin; gerekirse sıcak su ekleyin.
5 / 9
Baklaları süzüp suyunu bir kenara ayırın.
6 / 9
Baklaları 4 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, sarımsak, tuz, karabiber ve ayrılmış bakla suyundan 4 yemek kaşığı ile birlikte blendere koyun.
7 / 9
Koyulaşıncaya kadar karıştırın; çok koyu olursa biraz daha pişme suyundan ekleyin.
8 / 9
Tuz ve karabiberi ayarlayıp bir servis kâsesine aktarın.
9 / 9
Kâseyi bir servis tabağının ortasına yerleştirip etrafına sebzeleri dizin.