Malzemeler (12)
- 1/2 kilogram kefal
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1/2 adet domates
- 5-6 adet mantar
- 1 çay kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı domates suyu
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- yeterince yufka
- tuz
1 / 7
Öncelikle temizlenmiş ve bol suyla yıkanmış kefal balığını haşlayın.
2 / 7
Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı alın.
3 / 7
Küçük küçük kestiğiniz soğanı tavaya aktarın. Pembeleşene dek kavurun.
4 / 7
Kabuğunu soyduğunuz yarım domatesi küçük küçük doğrayın. Mantarları da ince dilimler hâlinde kesin.
5 / 7
Sonra mantarları, domatesi, 1 çay kaşığı kuş üzümünü, fıstığı, karabiberi ve 1 çay bardağı domates suyunu ilave edin.
6 / 7
Yaklaşık 10 dakika sonra suyunu çeken karışımın üzerine küçük parçalar şeklinde kestiğiniz kefal balığını ekleyin.
7 / 7
10 dakika kavurduktan sonra hazırladığınız içi yufkalara sarın, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında yufkaların üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyerek servis yapın.