Malzemeler (7)
- 2 adet ve koyun beyni
- 60 gram galeta unu
- 2 yemek kaşığı maydanoz
- 1 yemek kaşığı kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı rafine yağ
1 / 6
Keskin bir bıçakla beyinleri dilimleyin.
2 / 6
Küçük bir kâsede galeta unu, maydanoz, peynir, tuz ve karabiberi karıştırın.
3 / 6
Beyin dilimlerini bu karışıma bulayın.
4 / 6
Orta büyüklükte bir kızartma tavasında yağı kızdırın.
5 / 6
Beyin dilimlerini beşer dakika, renkleri kahverengi olana kadar kızartın.
6 / 6
Delikli kepçeyle ısıtılmış bir servis tabağına alıp hemen servis edin.