Küçük bir fırın tepsisini 1 tatlı kaşığı margarinle yağlayıp bir kenara bırakın.

Orta boy derin bir kaba 120 g margarini, ekmek içini, hardalı, ketçabı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi koyun.

Tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.

Keskin bir bıçakla böbrekleri yarım santim derinliğinde cep biçiminde yarın.

Hazırladığınız karışımı kaşıkla alıp açtığınız yarıklara doldurun.

Böbrekleri birbiri ardına fırın tepsisine dizin.

Üstlerine kaynar et suyunu dökün.

Tepsinin üstünü alüminyum folyoyla örtün.

Fırında 20-25 dakika pişirin.

Tepsiyi fırından alıp folyoyu çıkarın.

Böbrekleri delikli kepçeyle ısıtılmış servis tabağına alıp sıcak bir yerde bekletin.

Tepside kalan suyu küçük bir tencereye boşaltın.

Kremayı katıp hafif ateşte 5 dakika pişirin.

Suda eritilmiş mısır nişastasını ekleyin.

Devamlı karıştırarak sos pürtüksüz ve koyu bir kıvama gelene kadar 1 dakika pişirin.

Tencereyi ateşten alıp sosu böbreklerin üstüne dökün ve hemen servis edin.