Malzemeler (8)
- 3 adet dana böbreği
- 30 gram tereyağı
- 1 su bardağı kırmızı şarap
- 250 gram fasulye
- 6 adet domates
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı fesleğen
- yarım yemek kaşığı maydanoz
1 / 13
Bir tencerede tereyağını eritin.
2 / 13
Köpükleri sönüp yağ kızınca böbrekleri koyun.
3 / 13
Alt üst ederek 4 dakika kızartın.
4 / 13
Ateşi kısıp böbrekleri bir kez alt üst ederek 5 dakika daha kızartın.
5 / 13
Tencereyi ateşten alıp böbrekleri bir tahtaya koyun.
6 / 13
Keskin bir bıçakla 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyin.
7 / 13
Şarabı tenceredeki yağa ekleyip ısıtın.
8 / 13
Kaynayınca ateşi kısıp fasulyeleri ve kızarmış böbrekleri tencereye koyun.
9 / 13
Fasulyeler yumuşayıp şarap yarı yarıya azalana kadar 20-25 dakika kaynatın.
10 / 13
Domatesi, domates salçasını ve isterseniz fesleğeni ekleyin.
11 / 13
Koyulaşana kadar 5 dakika daha pişirin.
12 / 13
Tencereyi ateşten alıp yemeği ısıtılmış servis tabağına boşaltın.
13 / 13
Üstüne maydanozu serpip hemen servis edin.