Yufkaları açıp nişasta serperek ayrı bir yerde üst üste koyun.

Tepsiyi yağlayıp üzerine bir yufka serin; kenarlardan sarkan kısımları tepsiye göre kesin.

İlk yufkanın üzerine yağ serpin veya elle sürün.

Yufkaların yarısını bu şekilde yağlayarak birbiri üzerine koyun; fazla kenarları her seferinde kesin.

Yarıyı bulan yufkaların üzerine 2 su bardağı cevizi düzgünce yayın.

Kalan yufkaları da yağlayarak tamamlayın; kenarlardan artan parçaları yufkaların arasına yerleştirin.

Kalan yağı ısıtıp en üstten dökün ve 15 dakika bekletin.

Ucu sivri ve keskin bir bıçakla baklava dilimi ya da kare biçiminde kesin.

Keserken bıçağı öne doğru çekmeyin; bastırarak ve sol elinizin parmaklarını kesilen baklavaya yakın tutarak kesin.

Üzerine yağ gezdirip orta sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Baklava fırındayken 5 su bardağı şekeri 3 su bardağı suyla kaynatın ve köpüğünü alın.

Limon suyunu katıp tekrar kaynatın ve soğumaya bırakın.

Fırından çıkan baklavanın üzerine şurubu ılık olarak dökün.

Üzerini daha büyük bir tepsiyle kapatıp şurubunu çekene kadar kapalı tutun.