İçeriğe geç
Çık Limon Soslu Dana Böbreği
Malzemeler (10)
  • 3 adet dana böbreği
  • 30 gram tereyağı
  • 30 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 300 gram süt
  • 1 adet limon kabuğunun rendesi
  • 1 kahve kaşığı kekik
  • 1,5 adet limonun suyu
  • 4 dilim limon
  • 8 dal maydanoz
1 / 19

Büyük bir tavada 30 g tereyağını eritin.

2 / 19

Köpükleri sönüp yağ kızınca böbrekleri koyun.

3 / 19

Alt üst ederek 4 dakika kızartın.

4 / 19

Ateşi kısıp bir kez daha çevirerek 5 dakika pişirin.

5 / 19

Tavayı ateşten alın.

6 / 19

Böbrekleri bir tahtaya koyup keskin bir bıçakla 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyin.

7 / 19

Dilimleri yeniden tavaya alın.

8 / 19

Ara sıra karıştırarak 20 dakika daha pişirin.

9 / 19

Böbrekleri, altına kâğıt peçete serilmiş servis tabağına aktarın.

10 / 19

Tabağın üstünü alüminyum folyoyla örtüp sıcak kalmasını sağlayın.

11 / 19

Sos için küçük bir tencerede kalan 30 g tereyağını eritin.

12 / 19

Unu ekleyip karıştırarak 1-2 dakika kavurun.

13 / 19

Sütü azar azar ekleyip topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.

14 / 19

Koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

15 / 19

Limon kabuğu rendesini ve kekiği ekleyip karıştırın.

16 / 19

Tencereyi ateşten alın.

17 / 19

Limon suyunu azar azar ekleyip karıştırın.

18 / 19

Peçeteyi tabaktan çekip sosu böbreklerin üzerine dökün.

19 / 19

Limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis edin.