İçeriğe geç
Çık Denizli Mantısı
Malzemeler (16)
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı biraz fazla un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 150 gram kıyma
  • 1 demet soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
1 / 14

Unu derince bir kaba alın, yumurtayı kırın ve sütü sürekli karıştırarak ilave edin.

2 / 14

Pürüzsüz bir hamur olana kadar çırpıp tuzunu ayarlayın.

3 / 14

Teflon tavayı hafifçe yağlayıp kızdırın.

4 / 14

Hamurdan bir kepçe döküp arada bir sallayarak pişirin; hamur bitene kadar tekrarlayın.

5 / 14

Ayrı bir tavada soğanları ince doğrayıp pembeleştirin.

6 / 14

Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurun.

7 / 14

Maydanozu doğrayıp ekleyin, tuz ve karabiberini ayarlayıp ateşten alın.

8 / 14

Bayat ekmek içini ufalayıp harca karıştırın.

9 / 14

Pişmiş yufkaların arasına kıymalı içten yayarak üst üste dizin.

10 / 14

1 su bardağı sıcak suyu üzerine gezdirin ve 10 dakika bekletin.

11 / 14

Orta ısılı fırında suyunu çekene kadar pişirin.

12 / 14

Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın ve fırından alınca üzerine gezdirin.

13 / 14

Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin, 1-2 kez çevirip ateşten alın.

14 / 14

Mantının üzerine gezdirin, üçgen dilimler hâlinde kesip servis edin.