İçeriğe geç
Çık Enginarlı Piliç
Malzemeler (15)
  • 1 adet piliç
  • 1 adet havuç
  • 1 adet boy soğan
  • 3 adet konserve enginar
  • 1 adet patates
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı muskat
  • 1 kutu krema
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 6 yemek kaşığı kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
1 / 15

Kaynayan 2 su bardağı suya pilici, ufak doğranmış havucu ve çok küçük kesilmiş soğanı ekleyin.

2 / 15

15 dakika kaynatın.

3 / 15

Ufak doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş enginarları ekleyip 5 dakika daha haşlayın.

4 / 15

Yemeğin suyundan yarım su bardağı kadarını bir kenara ayırın.

5 / 15

Zeytinyağını bir tavada kızdırıp unu ekleyin ve sararana dek kavurun.

6 / 15

Ayırdığınız yarım su bardağı suyu ekleyin.

7 / 15

Muskat, karabiber ve tuzu ilave edin.

8 / 15

Karıştırarak 3 dakika pişirin.

9 / 15

Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve kremayı çırpın.

10 / 15

Sıcak unlu sosu hızlı karıştırarak kremalı karışımı ekleyin ve tavayı ateşten alın.

11 / 15

Pilici fırın tepsisine dizip sebzeleri üzerine koyun.

12 / 15

Kremalı karışımı sebzelerin üzerine dökün.

13 / 15

Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

14 / 15

Peynir eriyene dek sıcak fırında bekletin.

15 / 15

Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.