Malzemeler (11)
- 125 gram un
- 125 gram margarin
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 200 gram yoğurt
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 100 gram galeta unu
- 100 gram erik marmelatı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gr yağı, şekerin yarısını, vanilyayı ve bir tutam tuzu iyice çırpın.
Yumurta sarısı, süzme yoğurt ve limon kabuğu rendesiyle karıştırın.
Unu eleyerek ekleyin ve yoğurun.
Hamuru buzdolabında 1 saat bekletin.
Kalan yağı eritin; kalan toz şeker ve galeta ununu bu yağda kavurun.
Hamuru unlanmış tezgâhta 3 mm inceliğinde açın.
Kalıp veya bardakla 8 cm çapında daireler kesin.
Her birinin ortasına yarım tatlı kaşığı marmelat koyup yarım daire şeklinde kapatın.
Kenarlarının iyice yapışması için una bulanmış bir çatalla bastırın.
Artan hamur parçalarını tekrar yoğurup açın ve aynı şekilde kesin.
Büyük bir tencerede bolca su kaynatın.
Bohçaların önce yarısını, sonra diğer yarısını kısık ateşte onar dakika pişirin.
Delikli kepçeyle sudan çıkarın.
Kavrulmuş galeta ununa bulayıp üzerine pudra şekeri serpin.