Malzemeler (11)
- 2 demet pazı
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 10-15 adet yeşil erik
- 500 gram yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
1 / 7
Pazı yapraklarını kaynar suya çok az batırıp soğuk suya alın. Biraz beklettikten sonra sudan çıkarın.
2 / 7
Bulguru çok az suyla ıslatıp şişmeye bırakın.
3 / 7
Kuru soğanı küp şeklinde doğrayın.
4 / 7
Islanmış bulguru soğan, sarımsak, biber salçası, tuz, karabiber ve zeytinyağıyla birlikte yoğurun.
5 / 7
Harcı pazı yapraklarına sararak tencereye dizin ve aralarına erikleri koyun.
6 / 7
Nar ekşisini ya da limon suyunu ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve 20 dakika pişirin.
7 / 7
Üzerine yoğurt dökerek servis yapın.