Malzemeler (9)
- 1 adet ayva
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı kepekli un
- 1,33 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 100 gram margarin
- yeterince kabartma tozu
Ayvanın kabuğunu soyun.
Çekirdek yatağını çıkardıktan sonra dilimleyin.
Ayva dilimlerini ve çekirdekleri şekerle birlikte tencereye aktarın. Kısık ateşte pişirin.
Çekirdeklerini çıkardıktan sonra pişen ayvayı çatalla ezin ve soğumaya bırakın.
Kepekli unu, buğday nişastasını, toz şekeri, yumurtayı, margarini, kabartma tozunu ve unun 1 su bardaklık kısmını bir kabın içine alın ve yoğurun.
Hamurun çok yumuşak olması hâlinde geri kalan unu da katın. İyice yoğurduğunuz hamuru ikiye bölün.
Unlanmış bir zemin üzerinde hamuru 3-4 mm kalınlığında açın. Bir çay bardağı yardımıyla yuvarlak bisküviler kesin.
Yağlanmış fırın tepsisine sıraladığınız bisküvilerin ortasına çok hafif bastırın. Çukurun içine ayva püresini koyun ve 200 dereceli fırında 15 dakika pişirip servis yapın.