İçeriğe geç
Çık Etli Bulgur Pilavı
Malzemeler (11)
  • 2 su bardağı bulgur
  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 3 yemek kaşığı sıvı margarin
  • 3 su bardağı et suyu
  • 3 adet sivri biber
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet soğan
  • 4 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
1 / 14

Kuru soğanı yemeklik doğrayın.

2 / 14

Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp yarım halka şeklinde doğrayın.

3 / 14

Kuzu kuşbaşılarının fazla yağlarını alıp istediğiniz büyüklükte kesin.

4 / 14

Taze soğanları ayıklayıp ince ince doğrayın.

5 / 14

Yayvan bir tencerede sıvı margarini kızdırın.

6 / 14

Doğranmış kuzu etlerini ilave edip suyunu çekene kadar iyice kavurun.

7 / 14

Etler rengini alınca doğranmış kuru soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.

8 / 14

Doğranmış sivri biberleri ve taze soğanları ekleyip sote etmeye devam edin.

9 / 14

Yıkanmış bulguru ilave edip 5 dakika birlikte kavurun.

10 / 14

Haşlanmış nohut, et suyu, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.

11 / 14

Birkaç kez karıştırdıktan sonra ateşin altını kısın.

12 / 14

Bulgurlar göz göz olana kadar kapağı kapalı pişirin.

13 / 14

Üzerine kâğıt havlu koyup demlendirin.

14 / 14

Demlenen pilavı yavaşça karıştırıp havalandırdıktan sonra sıcak servis edin.