İçeriğe geç
Çık Fırında Piliç
Malzemeler (12)
  • 1,5 kilogram piliç
  • yarım çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı çekilmiş karabiber
  • 150 gram konkase domates
  • 4 adet sivri biber
  • 60 gram margarin
  • 150 gram havuç
  • 150 gram kereviz
  • 150 gram soğan
  • 1 adet buket garni
  • 125 mililitre sek beyaz şarap
  • 250 mililitre tavuk suyu
1 / 13

Fırınınızı 200 dereceye getirip ısıtın.

2 / 13

Pilici ütüleyip tuzlayın ve karabiberleyin.

3 / 13

Domatesi pilicin karın boşluğuna yerleştirin.

4 / 13

Sivri biberi en üstüne koyup derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına verin.

5 / 13

Margarini bir tavada kızdırın.

6 / 13

Havuç, kereviz, soğan ve buket garniyi katıp ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin.

7 / 13

Şarabı ilave edip yarı yarıya çektirin.

8 / 13

Tavuk suyunu katıp yeniden yarı yarıya çektirin.

9 / 13

15 dakika fırında pişen pilici çıkarın.

10 / 13

Sote edilmiş sebze karışımını üzerine döküp tekrar fırına sürün ve 45 dakika daha pişirin.

11 / 13

Pilici fırından çıkardıktan sonra pişme suyunu ince bir tel süzgeçten geçirin.

12 / 13

Pilici önceden ısıtılmış servis tabağına aktarıp üzerine pişme suyunun yarısını dökün.

13 / 13

Kalan pişme suyunu bir sos kabında sıcak olarak servis edin.