Malzemeler (12)
- 4 adet dondurulmuş beyaz etli balık
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet kabak
- 100 gram mantar
- 300 mililitre domates sosu
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 dal maydanoz
- 1/2 adet limon
1 / 9
Mangalı orta ateşte ısıtın. Mangal telini yağlayıp donmuş balıkları, yalnızca bir defa alt üst ederek 15 dakika pişirin.
2 / 9
Bu arada kalan yağı büyük bir tencerede ısıtın.
3 / 9
Soğanı, kırmızı biberi ve kabakları ekleyip orta ateşte 10 dakika kavurun.
4 / 9
Mantarları ekleyip karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
5 / 9
Domates sosunu ve limon suyunu ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
6 / 9
Tencerenin kapağını kapatıp sos koyulaşana kadar pişirin.
7 / 9
Balıklar hazır olduğunda tek sıra halinde tencereye yerleştirin, sosu kaşıkla üzerlerine dökün ve kapağı açık olarak 5 dakika pişirin.
8 / 9
Tadına bakıp tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
9 / 9
Balıkları kırmadan bir servis tabağına aktarın. Üzerlerine ve kenarlarına sos döküp maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.