Malzemeler (10)
- 1 adet patlıcan
- 10 adet karides
- yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı beyaz şarap
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 8
Patlıcanları boyuna kesip süte yarım saat yatırın.
2 / 8
Karidesleri şarap içinde bekletin.
3 / 8
Karideslere tuz ve karabiber ekleyin.
4 / 8
Dolma sarar gibi patlıcana sarın.
5 / 8
Kürdan yardımıyla sabitleyin.
6 / 8
Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın.
7 / 8
Yağını süzdürüp çıkarın.
8 / 8
İsterseniz yoğurt, maydanoz ve sarımsak sosuyla servis edin.