Malzemeler (13)
- 1,5 kilogram kemikli dana eti
- 1 adet piliç
- 4 adet defne yaprağı
- 2 demet soğan
- 400 gram havuç
- 1 adet kereviz
- 1 adet lahana
- 750 gram patates
- 1 dal biberiye
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
1 / 12
Dana etini 8 bardak suyla iyice yumuşayana kadar haşlayın.
2 / 12
Kaynamaya başlayınca köpüğünü alın.
3 / 12
Tavuğu parçalara ayırın.
4 / 12
1 saat sonra tenceredeki dana etine katıp beraber haşlayın.
5 / 12
Taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince kıyın.
6 / 12
Beyaz kısımlarını ortadan ikiye kesin.
7 / 12
Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın; küçük patatesleri bütün bırakın.
8 / 12
Tavuğun pişmesine yakın patatesleri ekleyin.
9 / 12
15 dakika sonra havuç, kereviz, lahana, taze soğanları, kekiği, biberiyeyi ve defne yaprağını ekleyin.
10 / 12
Sebzeleri hafif diri kalacak şekilde pişirin.
11 / 12
Tuz, karabiber, margarin ve soğanın yeşil kısımlarını ekleyin.
12 / 12
Ateşten alıp 15 dakika dinlendirin.