Malzemeler (13)
- 12 adet kuzu böbreği
- 30 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı rafine yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- 2 diş sarımsak
- 350 gram domates
- 1 su bardağı kırmızı şarap
- yarım yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 4 su bardağı pişmiş sıcak pilav
1 / 9
Büyük, derin bir tavada tereyağı ve rafine yağı orta ateşte eritin.
2 / 9
Yağ kızınca soğan, dolmalık biber ve sarımsağı koyun.
3 / 9
Soğanlar pembeleşene kadar 5-6 dakika pişirin.
4 / 9
Böbrekleri ekleyip ara sıra karıştırarak 4 dakika pişirin.
5 / 9
Domates, şarap, şeker, limon suyu, ketçap ve kırmızı biberi katıp iyice karıştırın.
6 / 9
Ateşin altını kısıp tavanın üstünü örtün.
7 / 9
20 dakika daha pişirin.
8 / 9
Sıcak pilavı bir servis tabağına koyun.
9 / 9
Tavayı ateşten alıp yemeği pilavın üstüne boşaltarak servis edin.