Malzemeler (10)
- 1 kilogram dana böbreği
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1-2 adet defne yaprağı
- 1 su bardağı su
- yarım demet maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 11
Böbreği iri kuşbaşı doğrayın.
2 / 11
Yıkayıp kurulayın.
3 / 11
Tencereye tereyağını koyup eritin.
4 / 11
Yağ kızınca böbrekleri atın.
5 / 11
Kendi suyunu çekene kadar pişirin.
6 / 11
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
7 / 11
Bütün mantarları ilave edin.
8 / 11
Mantarlar kendi suyunu verip çekince defne yaprağını ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
9 / 11
Kısık ateşte suyu koyu kıvam alana kadar pişirin.
10 / 11
Defne yaprağını çıkarıp atın.
11 / 11
Tuz, karabiber, maydanoz ve dereotunu ekleyip servis edin.