Malzemeler (9)
- 1 kilogram yağsız kuşbaşı dana eti
- 4 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
- 1 kilogram konserve bezelye
- 1 adet havuç
- 2 adet soğan
- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı tuz
1 / 12
Dört su bardağı pirinci sıcak suyla haşlayın.
2 / 12
İki orta boy soğanı iki kaşık yağ ve tuzla rengi sararana kadar kavurun.
3 / 12
Yıkadığınız kuşbaşı etleri katıp beraberce karıştırın.
4 / 12
Buhar çıkarmayan bir tencerede hafif ateşte otuz dakika pişirin.
5 / 12
Bu malzemeyi geniş tabanlı bir pilav tenceresine boşaltın.
6 / 12
Üzerine bezelyeleri ilave edin.
7 / 12
Bezelyelerin üstüne ince bir tabaka havuç rendesi ve bir tatlı kaşığı kimyon serpin.
8 / 12
Bunların üzerine haşlanmış pirinci eşit dağılacak biçimde dökün.
9 / 12
Beş su bardağı kaynar suyu ve yağın kalan kısmını ağır ağır dökün.
10 / 12
Ağır ateşte, pilav suyunu çekene kadar yirmi dakika pişirin.
11 / 12
Ateşten alıp on dakika dinlendirin.
12 / 12
Tencereden daha geniş bir tepsiye dikkatlice ters çevirip pilavı boşaltın ve servis edin.