Malzemeler (7)
- 3 adet kemer patlıcan
- yarım su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 kahve fincanı balzamik sirke
- 6 adet yaprak adaçayı
- 1 kahve kaşığı kekik
- 5 adet yaprak fesleğen
- 1 yemek kaşığı tuz
1 / 11
Kemer patlıcanları alaca soyun.
2 / 11
Ortadan ikiye bölün.
3 / 11
Kılıçlamasına bir santim kalınlığında parçalara ayırın.
4 / 11
Bol tuzlu suda yarım saat dinlendirin.
5 / 11
Siyah renkli acı suyunu döküp güzelce yıkayın ve kurulayın.
6 / 11
Kızdırılmış tost makinesine patlıcanları dizin.
7 / 11
Yumuşayıp yol yol yanana kadar kızartın.
8 / 11
Kızarmış parçaları servis yapılacak kare ya da dikdörtgen bir kaba alın; kap çok derin olmasın.
9 / 11
Üzerine zeytinyağını, balzamik sirkeyi ve baharatları koyun.
10 / 11
En az dört saat dinlendirin; arada bir alt üst edin.
11 / 11
Taze fesleğenle süsleyerek servis edin.