Malzemeler (6)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı aktif maya
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
1 / 8
Ilık suya balı ekleyin ve bal tamamen çözülene kadar, yaklaşık 20 saniye karıştırın.
2 / 8
İçine mayayı ilave edip 5 saniye kadar daha karıştırın.
3 / 8
Karışıma 1 bardak unu ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
4 / 8
Mayanın kabarmasını beklemeden sıvı yağı ve kalan unu da ekleyip güzelce yoğurun. Hamur sert olmamalı, elinizi yormadan yoğurabilmelisiniz.
5 / 8
Hamuru unlanmış tezgâha alıp 1-2 dakika daha yoğurun.
6 / 8
Hamuru plastik bir torbaya koyup bir kabın içine alın; ağzını bezle örtüp ılık bir yerde dinlendirin.
7 / 8
45 dakika sonra hamur kabarmış olacaktır. Bu aşamada hamuru tekrar yoğurup ikinci kez kabarmaya bırakın.
8 / 8
Bu işlemi 3 kez tekrarlayın; hamur böylece tamamen olgunlaşır. Artık pizza hamurunu istediğiniz çapta açabilirsiniz.