İçeriğe geç
Çık Tekke Kebabı
Malzemeler (8)
  • 900 gram kuşbaşı koyun eti
  • 6 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 3 su bardağı su
  • 1 paket kuskus
  • tuz
  • karabiber
1 / 8

Soyulmuş domatesleri küçük küpler hâlinde doğrayın. 2 adet soğanı ince ince kıyın veya rendeleyin.

2 / 8

3 çorba kaşığı tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ilave edin.

3 / 8

Kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin.

4 / 8

Domatesleri ekleyin. Arada bir karıştırmak suretiyle suyunu çekinceye kadar pişirin.

5 / 8

Sıcak su, tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte et yumuşayıncaya kadar pişirin.

6 / 8

Diğer tarafta 3 adet kuru soğanı rendeleyip 3 çorba kaşığı tereyağında kavurun.

7 / 8

Kuskusları ilave edip 3-4 dakika karıştırın. 1,5 su bardağı su, tuz ve karabiber ekleyip orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.

8 / 8

Sonra çok kısık ateşe alıp kapağı kapalı olarak birkaç dakika demlenmeye bırakın. Servis tabağına kuskusu alıp üzerine de eti yerleştirip sıcak olarak servis yapın.