Malzemeler (5)
- 250 gram tereyağı
- 3 su bardağı un
- 1 kilogram toz şeker
- 2 su bardağı su
- yarım adet limonun suyu
1 / 12
Şekere suyu koyup kaynatın.
2 / 12
Üzerine bir miktar limon sıkın.
3 / 12
Şeker hafif kırmızı renge gelince bir kaşık kadarını soğuk suya dökün; katı hale (ağda) geliyorsa helvanın ağdası olmuş demektir.
4 / 12
Unu tereyağında kavurun.
5 / 12
Kavrulmuş unu büyükçe bir tepside soğutun.
6 / 12
Soğuyan ağdayı beyaz bir renk alıncaya kadar çekip uzatarak yoğurun.
7 / 12
İki ucunu birleştirerek simit şekline getirin.
8 / 12
Simidi tepsideki soğutulmuş, kavrulmuş unun içine koyun.
9 / 12
Üzerine kavrulmuş un dökerek üç dört kişiyle kenarlara doğru çekip halkayı büyütün.
10 / 12
Halkayı ikiye katlayarak küçültüp aynı işlemi tekrarlayın.
11 / 12
Katlar incelinceye kadar aynı işleme devam edin.
12 / 12
Tel tel olan katları kopararak servis edin.