Malzemeler (12)
- yarım kilogram uykuluk
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 6 adet karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 60 gram un
- 30 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıcak siyah tereyağı
- 4 dal maydanoz
- 1 adet fiske kekik
- 1 adet defne yaprağı
1 / 13
Uykulukları büyük bir tencereye koyup üstünü örtecek kadar su ekleyin.
2 / 13
Sirke, soğan, havuç, tane karabiber, baharat torbası ve tuzu ekleyin.
3 / 13
Tencereyi orta ateşe oturtup suyu kaynatın.
4 / 13
Kaynayınca ateşten alıp 10 dakika bir kenarda bekletin.
5 / 13
Delikli kepçeyle uykulukları kâğıt peçete üstüne çıkarıp süzdürün.
6 / 13
Uykulukları tezgâha koyup 1,5 cm büyüklüğünde parçalara kesin.
7 / 13
Baharatlı unu bir tabağa koyun.
8 / 13
Uykulukları iyice una bulayıp fazla ununu silkeleyerek bir kenara bırakın.
9 / 13
Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.
10 / 13
Yağ kızınca uykuluk dilimlerini ekleyip ara sıra çevirerek 10-15 dakika pişirin.
11 / 13
Tavayı ateşten alın.
12 / 13
Delikli kepçeyle uykuluk dilimlerini ısıtılmış bir servis tabağına çıkarın.
13 / 13
Üstüne sıcak siyah tereyağını dökerek servis edin.