Malzemeler (9)
- 1 kilogram patlıcan
- 175 mililitre yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı zencefil
- yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı maydanoz
1 / 9
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
2 / 9
Patlıcanları bir çatalla delin.
3 / 9
Bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana kadar 45-60 dakika pişirin.
4 / 9
Patlıcanları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
5 / 9
Boylamasına ikiye bölüp hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın.
6 / 9
Kabuklarını soyup içini soğumaya bırakın.
7 / 9
Patlıcanı, yoğurdu, sarımsağı, şekeri, zencefili, kimyonu, tuz ve karabiberi blenderda karıştırın.
8 / 9
Bir veya iki kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun.
9 / 9
Servis etmeden önce maydanozla süsleyin.