Soğanları piyazlık doğrayıp 200 ml yağla kavurmaya başlayın.

Kısık ateşte en az bir saat, soğanlar iyice ölüp sararana kadar kavurun.

Pirinci ekleyip soğanların suyunu çekene kadar 15 dakika kavurun.

Kuş üzümlerini ılık suyla ıslatıp şişirin.

Çam fıstıklarını ayrı bir tavada kahverengi olana kadar kavurun.

Baharatları sırayla ekleyip biraz daha kavurun.

Şeker içerdiği için pirinçler tencereye yapışabilir; bu normaldir.

600 ml sıcak suyu verip ağzını kapatın ve kısa bir süre kaynatın.

Yarım saat dinlendirin.

İç soğuduktan sonra çam fıstıklarını ve kuş üzümünü katın.

Maydanozu ince ince doğrayıp karıştırın.

Kalan 200 ml yağın 100 ml kadarını çiğden içe karıştırın.

Biberleri bu içle doldurup domatesten kestiğiniz kapakları koyun ve tepsiye dizin.

Şerbet için 1 litre suya kalan 100 ml yağı, biraz tuz ve şeker ekleyip kaynatın.

Şerbeti dolmaların üzerine dökün.

Ağzı kapalı olarak 25-30 dakika fırında kaynatın.

Ardından ağzını açıp 15 dakika daha pişirerek üzerini kızartın.