Malzemeler (14)
- 1 kilogram dolmalık biber
- 2 su bardağı pirinç
- 3 adet boy soğan
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı üzüm
- yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
1 / 14
Soğan ve maydanozu ince kıyın.
2 / 14
Domatesi küçük küp şeklinde doğrayın.
3 / 14
Pirinci ayıkladıktan sonra üzerine sıcak su döküp 20 dakika bekletin.
4 / 14
Soğan, maydanoz ve domatesi zeytinyağında kısa bir süre kavurun.
5 / 14
Nane, yenibahar, karabiber, kırmızı biber, tuz, salça ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
6 / 14
Kuru üzümü ve süzdüğünüz pirinci ilave edin.
7 / 14
2 su bardağı su ekleyip pilav gibi pişirin.
8 / 14
Zeytinyağını ilave edip karıştırın.
9 / 14
Dolmalık biberleri yıkayın, üzerlerini kesip içlerini temizleyin.
10 / 14
Biberleri hazırladığınız içle doldurun.
11 / 14
Bir tencereye su doldurup kaynatın.
12 / 14
Dolmaları delikli bir tencereye ya da tel kevgire dizin.
13 / 14
Kaynayan suyun üzerine oturtup dolmaları buharda pişirin.
14 / 14
Soğuk olarak servis edin.