İçeriğe geç
Çık Zeytinyağlı Yaprak Dolma
Malzemeler (17)
  • 100 gram asma yaprağı
  • yarım su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • yarım su bardağı su
  • 1,5 su bardağı su
  • 5 dal maydanoz
  • 5 dal dereotu
  • 5 dal nane
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
1 / 22

Yaprakları sıcak suda beş dakika bekletin.

2 / 22

Avuç içiyle iyice sıkıp süzün.

3 / 22

Tek tek ayırıp saplarını koparın.

4 / 22

Zeytinyağının yarısını bir tencereye alıp kızdırın.

5 / 22

Çam fıstığını ekleyip birkaç dakika kavurun.

6 / 22

Soğanları ince kıyıp fıstıkların üzerine ekleyin.

7 / 22

Soğanlar iyice pembeleşene kadar kavurun.

8 / 22

Pirinci ekleyip birkaç kez çevirin.

9 / 22

Yarım su bardağı suyu ve kuş üzümünü ilave edin.

10 / 22

Karabiber, şeker, tuz ve yenibaharı ekleyip iyice karıştırın.

11 / 22

Beş dakika kaynatın.

12 / 22

Ocağı kapatıp ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve naneyi ekleyin.

13 / 22

İyice karıştırıp harcı soğumaya bırakın.

14 / 22

Harcı yapraklara sarın.

15 / 22

Havucu ve limonu dilimleyin.

16 / 22

Tencerenin dibine artan yaprakları yerleştirin.

17 / 22

Üzerine yağlı kâğıt koyun.

18 / 22

Havuçları, üstüne dolmaları, en üste limonları dizin.

19 / 22

Bir kapak kapatın.

20 / 22

1,5 su bardağı suyu ve kalan zeytinyağını üzerinde gezdirin.

21 / 22

20 dakika pişirin.

22 / 22

Soğuduktan sonra servis edin.