Malzemeler (5)
- 1 kilogram burma kadayıf
- 500 gram Antep fıstığı içi
- 400 gram sade yağ
- 1 kilogram toz şeker
- yarım litre su
1 / 11
Çiğ burma kadayıfı uzun bir tezgâhın üzerine serin.
2 / 11
Kenarlarını düzelterek içine fıstık içi koyun ve bir taraftan sarmaya başlayın.
3 / 11
İnce uzun şekildeki kadayıfı, yağlanmış tepsiye ortasından başlayarak dizin.
4 / 11
Sade yağı eritip kadayıfın üzerine dökün.
5 / 11
Tepsiyi düşük ateşli fırında, kadayıf kızarana kadar 20 dakika pişirin.
6 / 11
Pişen kadayıfın yağını süzün ve başka bir tepsiye ters çevirerek koyun.
7 / 11
Süzülen yağı tekrar üzerine dökerek 10 dakika daha pişirin.
8 / 11
Kalan yağı yeniden süzün.
9 / 11
Şerbet için 1 kg şekere yarım litre su katıp karıştırarak yüksek ateşte kaynatın; kaynayınca şerbet hazırdır.
10 / 11
Sıcak hâldeki kadayıfın üzerine şerbeti dökün.
11 / 11
5 dakika kadar kısık ateşte şerbetle birlikte pişirdikten sonra servis edin.