Malzemeler (9)
- 10 adet yumurta
- 2 adet patates
- 1 demet maydanoz
- 1 demet soğan
- 4 dilim jambon
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 11
Patateslerin kabuklarını soyun.
2 / 11
5 dakika tuzlu suda bekletip süzün ve ufak küpler hâlinde kesin.
3 / 11
Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın.
4 / 11
Jambonu iri kibrit şeklinde doğrayın.
5 / 11
Tavada kızdırılmış sıvı yağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin.
6 / 11
Jambonları ve taze soğanı ekleyip 1-2 dakika çevirin.
7 / 11
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
8 / 11
Bir kasede yumurtaları hafifçe çırpıp tuz, karabiber ve kavrulan malzemeyi ekleyin.
9 / 11
Karışımı kızdırılmış tereyağına ilave edip kısık ateşte en az 8-10 dakika pişirin.
10 / 11
Omletin her tarafı pişince düz bir tabak yardımıyla çevirip diğer tarafını da pişirin.
11 / 11
Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serperek sıcak servis edin.