Malzemeler (5)
- 1 kilogram çiğ tel kadayıf
- 200 gram Antep fıstığı içi
- 250 gram sade yağ
- 1,5 kilogram şeker
- 750 gram su
1 / 10
Kadayıfları tel tel kırın.
2 / 10
Kadayıfların yarısını, 150 gr yağla yağlanmış tepsinin içine bastırın.
3 / 10
Arasına fıstık serpiştirin.
4 / 10
Kalan kadayıfları üzerine koyun.
5 / 10
Aynı büyüklükte bir tepsiyle bastırarak sıkıştırın.
6 / 10
Fırında kısık ateşte üstü kızarana kadar pişirin.
7 / 10
Üstü pişen kadayıfı başka bir tepsi yardımıyla çevirin.
8 / 10
Tepsinin kenarlarına 50 gr yağ damlatıp tekrar fırına sürün.
9 / 10
Şerbet için 1,5 kg şekeri 750 gr suyla kaynayana kadar ocakta tutun; kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
10 / 10
Kadayıfın her iki tarafı da piştikten sonra sıcak olarak şerbeti verin ve servis edin.