Malzemeler (13)
- 500 gram hindi ciğeri ve yüreği
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 1 adet domates
- yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- yarım tatlı kaşığı kimyon
- yarım tatlı kaşığı kekik
- yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet limon
1 / 12
Hindi ciğer ve yüreklerini kuşbaşı doğrayın.
2 / 12
Kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, kekik ve tuzla harmanlayın.
3 / 12
Bir tavada sıvı yağı kızdırıp ciğer ve yürekleri kızgın yağda pişirin.
4 / 12
Pişenleri kâğıt havluya alıp fazla yağını emdirin.
5 / 12
Kuru soğanları piyazlık doğrayın.
6 / 12
Biraz tuz ve sumakla ovuşturun.
7 / 12
Kıyılmış maydanozu ilave edip harmanlayın.
8 / 12
Domatesi ince yarım ay şeklinde doğrayın.
9 / 12
Tabağın kenarlarına dizin.
10 / 12
Orta kısmına soğanları, en üste de ciğerleri yerleştirin.
11 / 12
Dilerseniz üzerine kırmızı biberli tereyağı dökün.
12 / 12
Limon dilimleriyle servis edin.