Malzemeler (13)
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 7 yemek kaşığı margarin
- 1 adet soğan
- 200 gram kuzu ciğeri
- 3 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 demet dereotu
- yarım yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
1 / 13
Kuzu ciğerinin zarını soyup küçük parçalara doğrayın.
2 / 13
Soğanı soyup küçük doğrayın.
3 / 13
Bir tavada iki çorba kaşığı margarini kızdırın.
4 / 13
Ciğeri ekleyip arada karıştırarak az pembeleşene kadar sote edin.
5 / 13
Ateşten alıp pilava katmak üzere bir kenara koyun.
6 / 13
Bir tencereye beş çorba kaşığı margarini, çam fıstığını ve soğanı koyun.
7 / 13
Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
8 / 13
Pirinci ilave edip kuvvetli ateşte durmadan karıştırarak on dakika kavurun.
9 / 13
Sırasıyla karabiberi, tarçını, yenibaharı, suyu, ayıklanmış kuş üzümünü, tuzu ve toz şekeri ekleyin.
10 / 13
Kapağı kapatıp önce kuvvetli, sonra orta ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
11 / 13
Suyunu çekince kıyılmış dereotunu ve sote edilmiş ciğerleri yağıyla birlikte katın.
12 / 13
Yarım saat demlendirin.
13 / 13
Karıştırarak servis edin.