Malzemeler (13)
- 1 adet karnabahar
- 500 gram arpacık soğan
- 225 mililitre beyaz şarap
- 125 mililitre su
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 adet domates
- 3 yemek kaşığı üzüm
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
1 / 8
İki ayrı tencere dolusu suyu bir taşım kaynatın. Birine soğanları, diğerine karnabaharları koyun.
2 / 8
Her ikisini de 5 dakika haşlayıp süzdürün.
3 / 8
Kalan malzemeyi büyük bir tencereye koyun; tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice karıştırın.
4 / 8
Bir taşım kaynatın, sonra ateşi kısıp 5 dakika pişirin.
5 / 8
Bu sürenin sonunda soğan ve karnabaharı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
6 / 8
Delikli bir servis kaşığı kullanarak sebzeleri servis tabağına aktarın.
7 / 8
Tencerede kalan sosu tekrar kaynatın ve ağır ateşte 5 dakika kaynatarak çektirin.
8 / 8
Sosu sebzelerin üstüne dökün, soğuyuncaya kadar bekleyip servis yapın.