İçeriğe geç
TR EN
Çık Kuzu Etli Orman Kebabı
Malzemeler (10)
  • 600 gram kuzu kuşbaşı
  • 60 gram margarin
  • 100 gram soğan
  • 300 gram patates
  • 150 gram havuç
  • 150 gram bezelye
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 adet baharat torbası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
1 / 27

Soğanı ayıklayıp küçük küpler halinde doğrayın.

2 / 27

Patatesin kabuklarını soyun.

3 / 27

Havucu kazıyın.

4 / 27

Patates ve havucu iri zar biçiminde doğrayın.

5 / 27

Bezelyeyi ayıklayın.

6 / 27

Havuç ve bezelyeyi biraz tuz atılmış bol suda haşlayın.

7 / 27

Sebzeler daha diriyken kabı ateşten alın.

8 / 27

Sebzeleri süzgece aktarıp sularını iyice süzdürün.

9 / 27

Yağın üçte birini orta boy bir tencerede orta ateşte eritin.

10 / 27

Yağ kızmaya başlayınca önce patatesleri koyun.

11 / 27

Kevgirle sık sık karıştırarak üç dört dakika, dışları sert bir kabuk bağlayana kadar kızartın.

12 / 27

Patatesleri yağını süzdürerek başka bir kaba aktarın.

13 / 27

Aynı yağda haşlanmış havuç ve bezelyeyi de kızartın; gerekirse biraz yağ ilave edin.

14 / 27

Sebzelerin yağını süzdürüp patateslerin bulunduğu kaba aktarın.

15 / 27

Kalan yağı orta boy bir tencerede orta ateşte eritin.

16 / 27

Yağ kızmaya başlayınca kuşbaşı kuzu etini ilave edin.

17 / 27

Ateşi açın.

18 / 27

Etleri kevgirle ara sıra karıştırarak beş altı dakika, pembeleşene kadar sote edin.

19 / 27

Soğanı etlere ilave edin.

20 / 27

Ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

21 / 27

Tuzunu ve kekiğini koyup karıştırın.

22 / 27

Sebzeleri katın.

23 / 27

Suyu ilave edip bir taşım kaynatın.

24 / 27

Yüzeyde oluşan kefi kevgirle alıp atın.

25 / 27

Baharat torbasını koyun.

26 / 27

Ateşi kısıp kapağı sıkıca örtün.

27 / 27

Ağır ateşte 25-30 dakika, etler yumuşayana kadar pişirin.