Malzemeler (12)
- 500 gram kalamar
- 6 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kekik
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı biberiye
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 demet roka
- 3 diş sarımsak
- 8 adet kiraz domates
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
1 / 7
Kalamarları süzgece alıp buzu çözülene kadar bekletin.
2 / 7
Rokayı temizleyip bol suda yıkayın. Suyu süzüldükten sonra kâğıt havluya alarak kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
3 / 7
Maydanozu, sirkeyi, kekiği, sarımsağı ve biberiyeyi blenderden geçirin.
4 / 7
Sıvı yağı tavada kızdırın.
5 / 7
Kalamarları önce una, ardından maydanozlu karışıma bulayıp kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
6 / 7
Roka yapraklarını servis tabaklarına paylaştırıp üzerine kızarmış kalamarları ilave edin.
7 / 7
Kiraz domatesleri ikiye kesip salatayı süsleyin; tuz ve karabiber serpip hemen servis yapın.