Malzemeler (11)
- 6 adet yumurta
- 175 gram soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 450 gram domates
- yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 12
Bir tavaya zeytinyağını koyun.
2 / 12
Doğranmış soğanı ekleyip rengi değişip yumuşayana kadar orta ateşte kavurun.
3 / 12
Sarımsağı dövüp tavaya ekleyin.
4 / 12
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın ve tavaya ilave edin.
5 / 12
Sık sık karıştırarak 6-7 dakika pişirin.
6 / 12
Domatesleri soyup çekirdeklerini ayırdıktan sonra ufak ufak doğrayıp tavaya ekleyin.
7 / 12
Suyunu çekip iyice pişene kadar bekleyin.
8 / 12
Bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın; maydanozun yarısını, kekiği, tuz ve karabiberi ekleyin.
9 / 12
Karışımı tavaya dökün.
10 / 12
Bir spatula yardımıyla yumurtanın her tarafa yayılmasını ve iyice pişmesini sağlayın.
11 / 12
Karışım katılaşıp altın rengini alana kadar pişirin.
12 / 12
Kalan maydanozu üzerine serpip bir dilim taze ekmek eşliğinde servis edin.