İrmiği, sütü ve 3 yemek kaşığı şekeri birlikte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Muhallebi soğuyunca dövülmüş cevizi ve tavuk etlerini ekleyip karıştırın.

Kadayıftan bir miktar koparıp tabağa ince bir tabaka halinde yayın.

Yaydığınız kadayıfın bir ucuna yeterince harç koyup dolma sarar gibi sıkıca sarın. Kadayıf bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Ruloları yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine kızdırılmış margarini eşit şekilde gezdirin.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.

Şerbet için suyu ve 3 su bardağı şekeri kaynatın, limon suyuyla kestirip soğumaya bırakın.

Kadayıflar sıcak, şerbet soğukken kepçeyle üzerlerine gezdirin ve şerbeti çekmesini bekleyip servis yapın.