Malzemeler (15)
- 150 gram karides
- 200 gram krema
- 200 gram süt
- 100 gram Hindistan cevizi rendesi
- 5 adet ufak arpacık soğanı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı acı pul biber
- 10 adet tane karabiber
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 25 gram tereyağı
- 2 dilim beyaz ekmek
- 1 çay kaşığı tuz
Karidesleri çiğken kabuklarından ayıklayın.
Kremayı ve sütü bir tencereye koyup kaşıkla birbirine yedirin; içine Hindistan cevizi rendesini ve tuzu koyarak bir taşım kaynatın.
Ateşten alıp 30 dakika dinlendirin.
Arpacık soğanlarını ve sarımsağı çok ince doğrayın.
Dinlenmiş Hindistan cevizli süt karışımını ince süzgeçten geçirerek bir tencereye alın. Süzgeçte kalan Hindistan cevizlerinin üzerine elinizle bastırarak iyice süzülmesini sağlayın.
Kişnişi, soya sosunu, şekeri, acı pul biberi, karabiber tanelerini ve limon kabuğu rendesini süte katın.
Ateşi açın; ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı da katarak çorbayı kaynatmadan 10 dakika pişirin.
Karidesleri katıp 10 dakika daha hafif ateşte tutun.
Küp halinde doğranmış beyaz ekmekleri tereyağında pembeleşene kadar kızartın ve çorbanın üzerine serpip servis yapın.