Malzemeler (15)
- 100 gram kuzu kuşbaşı et
- 3 adet patlıcan
- 100 gram bamya
- 2 adet kabak
- 150 gram fasulye
- 2 adet soğan
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 3 su bardağı kemik suyu
- yarım su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 15
Bir soğanı küp doğrayın.
2 / 15
Fasulyeyle birlikte tereyağının üçte ikisinde 10 dakika kavurun.
3 / 15
Salçayı ekledikten sonra 1 dakika daha kavurun.
4 / 15
Kemik suyunu ilave ettikten sonra 25 dakika kaynatın.
5 / 15
Kabakları, bamyayı, bir patlıcanı ve iki sivri biberi küp doğrayıp fasulyenin üzerine ekleyin.
6 / 15
15 dakika kaynatın.
7 / 15
Diğer iki patlıcanı dilimleyip ayçiçek yağında kızartın.
8 / 15
Diğer soğanı ince kıyıp kalan tereyağında kavurun.
9 / 15
Üzerine eti ekleyip 5 dakika daha kavurun.
10 / 15
Yarım su bardağı suyu ilave ettikten sonra et pişene kadar kaynatın.
11 / 15
Tuz ve karabiberi ekleyin.
12 / 15
Pişirdiğiniz sebzelerle eti karıştırıp tepsiye yayın.
13 / 15
Kızarmış patlıcanları üstüne dizin.
14 / 15
En üste iri doğranmış domates ve kalan biberleri dizin.
15 / 15
Orta ısıdaki fırında 7-8 dakika pişirdikten sonra servis edin.