Erikli Bulgurlu Pazı Sarması
6 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
Er
Dolma & Sarma
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 demet pazı
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi · yoksa 1 limonun suyu
- 10-15 adet yeşil erik
- 500 gram yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pazı yapraklarını kaynar suya çok az batırıp soğuk suya alın. Biraz beklettikten sonra sudan çıkarın.
-
Bulguru çok az suyla ıslatıp şişmeye bırakın.
-
Kuru soğanı küp şeklinde doğrayın.
-
Islanmış bulguru soğan, sarımsak, biber salçası, tuz, karabiber ve zeytinyağıyla birlikte yoğurun.
-
Harcı pazı yapraklarına sararak tencereye dizin ve aralarına erikleri koyun.
-
Nar ekşisini ya da limon suyunu ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve 20 dakika pişirin.20 dk
-
Üzerine yoğurt dökerek servis yapın.
İpuçları
Yeşil erik ve nar ekşisi bu sarmanın ekşiliğini verir; eriği sarmaların arasına dağıtarak koyun. Pazıyı kaynar suda fazla tutmayın, dağılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.