Hibeş
serves 4
40 min
Easy
Hi
Salata & Meze
Ingredients
Servings
people
- 250 gram açık tahin
- 2 adet limonun suyu
- 6 diş sarımsak · iri, dövülmüş
- 3 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 3 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı toz karabiber
- 2 çay kaşığı acı pul biber · isot olmaz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
How to make it
Open in kitchen mode-
Tahinin tamamını derin bir kaba koyun.
-
Kırmızı biber, kimyon, karabiber, acı pul biber ve tuzu ekleyin.
-
Önce limon suyunun yarısını ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırın. Hibeş koyu bir hâl alınca ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
-
Böylece hardal kıvamını elde etmeye çalışın. Bunun için limon ve ılık sudan yararlanın.
Tips
Tahinin yağı hibeşin üzerinde yüzmemelidir. Damak zevkinize göre daha fazla sarımsak, limon ve acı pul biber konabilir.
Did you make this?
Your rating joins the average right away; your comment is published after we read it.
Rate it and share your photo If you made this recipe you can add your rating, your notes and your photo — just sign in.