İçeriğe geç
TR EN

İmroz Usulü Kabak

Asya › Türkiye › Marmara › Çanakkale
6 kişilik 35 dk Kolay
Etsiz Vegan Laktozsuz 45 Dakikada Akşam Yemeği
Sebze Yemekleri

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • 1 kilogram kabak
  • 250 gram un
  • tuz
  • 2 su bardağı kızartmalık zeytinyağı
  • 1 kase tarator · servis için

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Kabakları cips patates gibi ince dilimleyin.
  2. Yıkayıp tuzlayın ve 30 dakika bekletin.
    30 dk
  3. Kabakları tekrar suda yıkayın.
  4. Unlayıp ardından suya batırın.
  5. Kızgın zeytinyağında kızartın.
  6. Taratorla servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları

Kabaklar CIPS INCELIGINDE dilimleniyor; kalın dilim içten pişmeden dışı kararıyor. Tuzlanıp 30 DAKIKA bekletilmesi kabağın suyunu salmasını sağlıyor; bu bekleme süre alanlarına dahil değil. Sonra tuzu alınması için TEKRAR yıkanıyor. Sıra kaynakta özellikle vurgulanıyor: ÖNCE UN, SONRA SU — bu sırada un dilime yapışıp ince bir kabuk tutuyor, ters sırada un suda dağılıyor. Yağın kızgın olması şart; ılık yağda kabak yağ çekiyor.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.