İçeriğe geç
TR EN

Mantarlı Tepsi Böreği

Asya › Türkiye
8 kişilik 1 sa 10 dk Kolay
Etsiz Vejetaryen Fırında
Börekler

Malzemeler

Porsiyon 8 kişi
  • 5 adet yufka
  • 750 gram mantar
  • 4 adet soğan · kuru
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı çörek otu

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Soğanı yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
  2. Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun, tuzunu ekleyip soğutun.
  3. Yumurta sarılarının birini üzerine sürmek için ayırın. Sütü, kalan sıvı yağı, kalan yumurtaları ve yoğurdu iyice çırpın.
  4. Yağlanmış fırın tepsisine bir kat yufka serin ve karışımdan fırçayla sürün.
  5. Aynı işlemi üç yufkayla daha tekrarlayın; sonuncusunun üzerine mantarlı harcı yayın.
  6. Kalan yufkayı üste kapatıp kenarlarını içeri katlayın ve üzerine kalan karışımı sürün.
  7. En üste ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin.
  8. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
    40 dk
İpuçları

Mantar harcı sıcakken yufkaya yayılırsa yufka yumuşar ve börek dağılır; mutlaka soğutun.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.