Midye Çorbası

Name: Midye Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gram ayıklanmış midye; 25 gram margarin; 2 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı süt kreması; 3-4 dal maydanoz; 6 su bardağı su; 2 yemek kaşığı limon suyu; 1 tatlı kaşığı tuz; yarım çay kaşığı karabiber

Asya › Türkiye

6 kişilik 55 dk Kolay

Deniz Ürünlü İftar Tencerede

Çorbalar

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi

200 gram ayıklanmış midye
25 gram margarin
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı süt kreması
3-4 dal maydanoz
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç

Suyu tencereye doldurup kaynatın.
Midyeleri yıkayıp süzün ve kaynamakta olan suya ilave edin.
Margarini oda ısısında yumuşatın.
Maydanozu temizleyip kıyın.
Un, margarin ve süt kremasını ayrı bir kapta iyice çırpıp bulamaç haline getirin.
Tencereye unlu karışımı ekleyip tuz ve karabiber serpin.
25 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin.
25 dk
Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

İpuçları

Meyane tavada kavrulmuyor: margarin ODA ISISINDA yumuşatılıp un ve süt kremasıyla AYRI BİR KAPTA çırpılarak bulamaç yapılıyor ve çiğ olarak çorbaya giriyor; 25 dakikalık kaynama sırasında pişiyor. Midyeler SOĞUK suya değil KAYNAYAN suya atılıyor. Limon suyu EN SONDA, kaynama bittikten sonra ekleniyor — kaynarken eklenirse kokusu kayboluyor.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.