Patlıcan Közleme
4 kişilik
1 sa 20 dk
Kolay
Pa
Sebze Yemekleri
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet kemer patlıcan
- yarım su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 kahve fincanı balzamik sirke
- 6 yaprak adaçayı
- 1 kahve kaşığı kekik
- 5 yaprak fesleğen · taze
- 1 yemek kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kemer patlıcanları alaca soyun.
-
Ortadan ikiye bölün.
-
Kılıçlamasına bir santim kalınlığında parçalara ayırın.
-
Bol tuzlu suda yarım saat dinlendirin.
-
Siyah renkli acı suyunu döküp güzelce yıkayın ve kurulayın.
-
Kızdırılmış tost makinesine patlıcanları dizin.
-
Yumuşayıp yol yol yanana kadar kızartın.
-
Kızarmış parçaları servis yapılacak kare ya da dikdörtgen bir kaba alın; kap çok derin olmasın.
-
Üzerine zeytinyağını, balzamik sirkeyi ve baharatları koyun.
-
En az dört saat dinlendirin; arada bir alt üst edin.
-
Taze fesleğenle süsleyerek servis edin.
İpuçları
Tuzlu suda yarım saatlik ve soste dört saatlik bekleme süreleri toplam süreye dahil değildir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.