Sardalya
Asma Yaprağında Sardalya
Sardalya için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram sardalya
- 30 adet asma yaprağı
- 8 adet defne yaprağı
- çeyrek su bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balıkları temizleyip yıkayın.
-
Tuzlayıp süzgeçte 15 dakika bekletin.15 dk
-
Asma yapraklarını yıkayıp kurulayın ve yan yana dizin.
-
Balıklara zeytinyağı sürün.
-
Karabiber serpin.
-
Üzerlerine defne yapraklarından koyun.
-
Her balığı bir asma yaprağına sarın.
-
Kapağı olan bir tepsiye dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.30 dk
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Sardalya çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Asma Yaprağında | İspanyol Usulü | Sicilya Usulü |
|---|---|---|---|
| Defne Yaprağı | ✓ | — | ✓ |
| Karabiber | ✓ | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | ✓ |
| Sarımsak | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — | ✓ |
| Asma Yaprağı | ✓ | — | — |
| Biber | — | ✓ | — |
| Çam Fıstığı | — | — | ✓ |
| Ekmek | — | — | ✓ |
| Galeta Unu | — | ✓ | — |
| Kaşar | — | — | ✓ |
| Kuş Üzümü | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | — | ✓ |
| Şeker | — | — | ✓ |
| Sirke | — | — | ✓ |
| Soğan | — | — | ✓ |
| Tereyağı | — | ✓ | — |
| Yağ | — | ✓ | — |
İspanyol Usulü
Sarımsaklı maydanozlu baharat karışımına bulanan sardalyaların galeta unu ve tereyağıyla fırınlanması.
Bu çeşidi açSicilya Usulü
Kuş üzümü, çam fıstığı ve ekmek içiyle hazırlanan harcın iki sardalya filetosu arasına konup fırınlandığı tarif.
Bu çeşidi aç