Sultan Çorbası
serves 4
35 min
Easy
Su
Çorbalar
Ingredients
Servings
people
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı et suyu veya su
- yarım su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
- yarım çay kaşığı karabiber
How to make it
Open in kitchen mode-
Unu yağda biraz kavurun.
-
İçine rendelenmiş havucu ilave edip karıştırın.
-
Daha sonra 4 su bardağı et suyunu ilave ederek kaynayıncaya kadar ocakta bekletin.
-
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dakika daha pişirin.10 min
-
Servisten önce üzerine rendelenmiş kaşar ve karabiber serpin.
Tips
Sultan çorbasının özelliği renginin beyaz olmasıdır; bu yüzden un pembeleşmeden, yalnızca çiğliği gidene kadar kavruluyor. Havuç rendesi çorbaya hafif tatlılık ve renk veriyor ama pişerken dağılması gerekiyor. Tuz eklenmiyor, tuzunu et suyu taşıyor; suyla yapılırsa tuz gerekir.
Did you make this?
Your rating joins the average right away; your comment is published after we read it.
Rate it and share your photo If you made this recipe you can add your rating, your notes and your photo — just sign in.